Decomisan y destruyen 52 kilos de queso en Soledad por malas condiciones sanitarias
La Secretaría de Salud y la Policía Nacional cerraron una distribuidora tras comprobar deficiencias en el almacenamiento y manipulación del producto.
La Secretaría de Salud de Soledad, con apoyo de la Policía Nacional, realizó un operativo en el barrio Las Gaviotas que terminó con la destrucción de 52 kilos de queso costeño en una distribuidora local. El procedimiento incluyó el cierre temporal del establecimiento por incumplimiento de normas sanitarias.
Según el informe oficial, durante la inspección se constató que el lugar no cumplía con la normatividad higiénico-sanitaria, y que no se garantizaba la cadena de frío, un requisito fundamental para mantener la inocuidad del queso costeño, producto de alto consumo en la región. Además, los equipos de almacenamiento estaban sin energía y en estado deteriorado, lo que aumentaba el riesgo de contaminación.
“Se realizó la desnaturalización de 52 kilos de queso costeño, un alimento de alto riesgo de contaminación, protegiendo así la salud de la comunidad”, señaló la Secretaría de Salud a través de un video institucional.
El secretario de Salud municipal, Edison Barrera, expresó su preocupación por las condiciones encontradas y calificó la situación como una exposición evidente de daños a la salud pública, razón por la cual se determinó el cierre del establecimiento.
Este operativo forma parte de las estrategias de vigilancia y control de salud pública que adelanta la Alcaldía de Soledad, con acompañamiento de la Secretaría de Gobierno y la división de salud pública departamental.
“El gobierno municipal continuará realizando operativos de control para garantizar la salud de la comunidad e invita a comerciantes y procesadores de alimentos a cumplir con los lineamientos legales y de salubridad para evitar sanciones”, concluyó la administración.
